المكونات في فحم الكوك ووظيفتها

المكونات في فحم الكوك ووظيفتها

ربما تعلم أنه ذات مرة تحتوي الكوكاكولا أو الكوكاكايين على الكوكايين. ما قد تفعله ليس أعرف أن المشروبات لا تزال بنكهة مستخلص من أوراق الكوكا وأن الكوكايين المستخرج من الأوراق يباع للاستخدام الطبي. تستخرج شركة Stepan Company الكوكايين من أوراق الكوكا ، التي تباع إلى شركة Mallinckrodt ، وهي الشركة الأمريكية الوحيدة المرخصة لتنقية الكوكايين. لذلك ... ما هي المكونات الأخرى في كوكاكولا وماذا يفعلون؟

يحتوي الكوك على قائمة قصيرة إلى حد ما من المكونات:

  • مياه غازية
  • السكر (الذي يمكن أن يكون سكروز أو شراب الذرة عالي الفركتوز)
  • كافيين
  • حمض الفوسفوريك ضد الكرمل (E150d)
  • المنكهات الطبيعية (التي تشمل مستخلص أوراق الكوكا)

الغرض من المياه الغازية والسكر واضح ، لكنك قد لا تكون على دراية بأن تلوين الكراميل يعد أيضًا عاملًا مهمًا للنكهة ... ما لم تكن قد جربت الإصدارات الصافية من فحم الكوك أو بيبسي. هناك سبب وجيه لم تصبح هذه شعبية. لون الكراميل هو تلوين غذائي قابل للذوبان يتم تحضيره عن طريق المعالجة الحرارية للكربوهيدرات. يحتفظ السائل الذهبي أو البني بطعم مرير ورائحة السكر المحروقة. الكافيين منبه ، ولكنه يساهم أيضًا في نكهة مريرة مميزة للكولا. الصيغة السرية للنكهات الإضافية معروفة لدى اثنين من المديرين التنفيذيين في شركة كوكا كولا. يتم الاحتفاظ بالنسخة الأصلية من الصيغة في أتلانتا في قبو SunTrust Bank.